يوميات ربة بيت مغربية
لكل سيدة عربية طموحة احكي تجاربي
Category: الطبخ المغربي
وصفات سهلة وصفات هماوية تقليدية وعصرية
أسهل طريقة لتحضير كبدة مشرملة على الطريقة المغربية
في طاجين نضع الطماطم المقطعة مربعات صغيرة. نظيف لها قليلا من الملح وزيت الزيتون. ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق تقريبا. الآن يمكننا وضع التوابل الأخرى إظافة إلى مركز الطماطم وأيضا الكبد الذي قمنا بتحضيره من قبل. في هذه المرحلة نقوم بخلط الكل، لينسجم مع بعض . ثم نظيف الماء، ونغطي الطاجين. نتركه ينضج مع مراعاة أن الكبد لا يجب ان يترك على النار مدة طويلة .
اللحم محمر حلو على الطريقة المغربية
والآن وقد تحمر اللحم نقوم بتقليل النار إلى درجة منخفظة نوعا ما ونظيف تقريبا لتر من الماء يفظل أن يكون ساخنا. نغطي الطنجرة، ونترك الكل ينضج . يحتاج تقريبا مابين ساعتين إلى ساعتين ونصف، على حسب نوعية اللحم.
كيك التفاح والقرفة والزبيب
إذا كان لديك تفاحتان في المنزل فباستطاعتك عمل كيك لذيذ وخفيف جدا، كما أن أغلب المواد متوفرة في البيت عادة، والاهم من ذلك هو أنك لن تحتاجي إلا الى قليل من الوقت لعمله.
يوميات ربة بيت مغربية 