يوميات ربة بيت مغربية
لكل سيدة عربية طموحة احكي تجاربي
Category: طبخاتي
طريقة عمل الطبق البيروفي Aji de Gallina
aji de gallena من الاطباق الشهيرة في المطبخ البيروفي . وهو طبق تقليدي يصنع عادة في المنازل. ويتكون من الدجاج والصلصة.
وصفة بيروفية بالبطاطا كاوسا ليمينيا : Causa Limina
ومن الوصفات اللذيذة التي تذوقتها حين كنت في دولة البيرو، وصفة مميزة وبسيطة ولذيذة جدا : وهي عبارة عن طبق يحضر بالبطاطا والافوكادو، وأيضا التونة المعلبة. ويسمى كاوسا ليمينيا Causa Limina.
وصفة سيبيتشي ceviche
طبق السيبيتشي CEVICHE هو طبق بيروفي تقليدي. يحضر من السمك النيء المتبل بعصير الليمون.
هذا الطبق الشهير يحضر بالسمك، كما يحضر بفواكه البحر او يمزج بينهما . وأيضا في بعض المناطق من البيرو يحضر نوع آخر بالدجاج إلا أنه غير مشهور مثل أطباق السمك
لومو صالطادو lomo saltado
يعتبرطبق لوموصالطادوLOMO SALTADO من الاطباق الكلاسيكية البيروفية. وهو مصنوع من شرائح اللحم البقري والطماطم والبصل.
أسهل طريقة لتحضير كبدة مشرملة على الطريقة المغربية
في طاجين نضع الطماطم المقطعة مربعات صغيرة. نظيف لها قليلا من الملح وزيت الزيتون. ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق تقريبا. الآن يمكننا وضع التوابل الأخرى إظافة إلى مركز الطماطم وأيضا الكبد الذي قمنا بتحضيره من قبل. في هذه المرحلة نقوم بخلط الكل، لينسجم مع بعض . ثم نظيف الماء، ونغطي الطاجين. نتركه ينضج مع مراعاة أن الكبد لا يجب ان يترك على النار مدة طويلة .
براوني بالشكلاطة وعين جمل (الجوز)
أقدم لك اليوم وصفة البراوني بالشكلاطة وعين جمل اللذيذة. كوني متأكدة أنه سيطلبها منك كل من تذوقها. لأنها بسيطة جدا. و بمكونات موجودة في البيت أغلب الأحيان ، وأهم من ذلك طعمها رائع جدا.
اللحم محمر حلو على الطريقة المغربية
والآن وقد تحمر اللحم نقوم بتقليل النار إلى درجة منخفظة نوعا ما ونظيف تقريبا لتر من الماء يفظل أن يكون ساخنا. نغطي الطنجرة، ونترك الكل ينضج . يحتاج تقريبا مابين ساعتين إلى ساعتين ونصف، على حسب نوعية اللحم.
بسبوسة باللوز وعصير البرتقال لذة لا تقاوم
لمحبي البسبوسة اقدم لكم وصفة لذيذة باللوز والبرتقال نتيجتها رائعة ولذة لا تقاوم
كيك التفاح والقرفة والزبيب
إذا كان لديك تفاحتان في المنزل فباستطاعتك عمل كيك لذيذ وخفيف جدا، كما أن أغلب المواد متوفرة في البيت عادة، والاهم من ذلك هو أنك لن تحتاجي إلا الى قليل من الوقت لعمله.
يوميات ربة بيت مغربية 