يوميات ربة بيت مغربية
لكل سيدة عربية طموحة احكي تجاربي
Category: الطبخ البيروفي
طريقة عمل الطبق البيروفي Aji de Gallina
aji de gallena من الاطباق الشهيرة في المطبخ البيروفي . وهو طبق تقليدي يصنع عادة في المنازل. ويتكون من الدجاج والصلصة.
وصفة بيروفية بالبطاطا كاوسا ليمينيا : Causa Limina
ومن الوصفات اللذيذة التي تذوقتها حين كنت في دولة البيرو، وصفة مميزة وبسيطة ولذيذة جدا : وهي عبارة عن طبق يحضر بالبطاطا والافوكادو، وأيضا التونة المعلبة. ويسمى كاوسا ليمينيا Causa Limina.
وصفة سيبيتشي ceviche
طبق السيبيتشي CEVICHE هو طبق بيروفي تقليدي. يحضر من السمك النيء المتبل بعصير الليمون.
هذا الطبق الشهير يحضر بالسمك، كما يحضر بفواكه البحر او يمزج بينهما . وأيضا في بعض المناطق من البيرو يحضر نوع آخر بالدجاج إلا أنه غير مشهور مثل أطباق السمك
لومو صالطادو lomo saltado
يعتبرطبق لوموصالطادوLOMO SALTADO من الاطباق الكلاسيكية البيروفية. وهو مصنوع من شرائح اللحم البقري والطماطم والبصل.
يوميات ربة بيت مغربية 